Продолжаем готовить сезонные блюда из овощей. Наверняка, у многих уже поспевают на огороде кабачки и хочется приготовить что-то вкусненкое. В сегодняшнем меню у меня кабачки, запеченные в духовочке. Вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
Ингредиенты для «Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой»:
- Кабачок (1 большой или 2 маленьких) — 1 шт
- Тушенка (говяжья) — 350 г
- Рис — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Горошек зеленый (свежий или замороженный) — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
1700.2 ккал белки
88.9 г жиры
108.5 г углеводы
88 г 100 г блюда ккал
149.1 ккал белки
7.8 г жиры
9.5 г углеводы
7.7 г
Рецепт «Кабачки, фаршированные рисом и тушенкой»:
-
Рис заранее отварить до полуготовности и остудить.
-
*
-
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
-
Кабачки помыть и разрезать вдоль на половинки так, чтобы получились лодочки. Ложкой удалить мякоть.
-
Мякоть кабачков порубить и обжарить с луком на сковороде со сливочным маслом в течение 5мин, затем добавить отварной рис и горошек, влить воду, посолить и тушить пока не выпарится вся жидкость.
-
*
-
Из тушенки удалить жир и жидкость. Мясо мелко нарезать.
-
Выложить мясо в сковороду к рису и посыпать рубленым чесноком.
-
Все перемешать и снять с огня.
-
Выложить лодочки из кабачков в форму или противень и наполнить начинкой.
-
Сверху посыпать тертым сыром.
-
Затем накрыть форму фольгой и запекать 15мин в духовке, разогретой до 220С, затем снять фольгу и подержать в духовке еще 5-10мин, чтобы подрумянился сыр.
-
Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru
